SPEISEKARTE

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APERITIFEMPFEHLUNG

PLANEA BASIC „Winter-Kir“
Cassis, Orange, Prosecco 0,1l [6,50 €]

 

Korrell Riesling Sekt ∙ trocken
Jahrgangswinzersekt 0,1 l [6,00 €]

WEINEMPFEHLUNG

PLANEA Riesling Alte Rebe ∙ Riesling trocken ***
Alexander Laible Baden [35,00 €]

 

PLANEA Spätburgunder Alte Rebe ∙ Spätburgunder trocken ***
Alexander Laible Baden [32,00 €]

KLASSIKER

Carpaccio vom Harzer Höhenrind
Parmesan, Pinienkerne, Limone [12 €]

 

Consommé vom Harzer Höhenrind
Wurzelgemüse, Flädle [7,00 €]

 

Wiener Schnitzel
Bratkartoffelsalat, Remoulade [18,00 €]

 

Crème brûlée [8,00 €]

VORSPEISEN

Sellerie
Apfel, Walnuss, Limone [8,00 €]

 

Garnele
Spitzkohl, Kreuzkümmel, Papaya [10,00 €]

SUPPEN

Linse
Roter Curry, Kokosnuss, Melone [8,00 €]

 

Fisch & Fisch
Safran, Tomate, Sellerie [9,00 €]

ZWISCHENGERICHT

Schweinebauch & Jacobsmuschel

Austernpilz, Blumenkohl, Rauch [16,00 €]

HAUPTGÄNGE

Filet Harzer Höhenrind
Zwiebel, Karotte, Sellerie, Trammezini [28,00 €]

 

Zanderfilet
Gurke, Yoghurt, Henrys Echter, Macaire-Kartoffel [22,00 €]

 

Mangold & Kohlrabi (vegan)
Spinat, Apfel, Soja [16,00 €]

 

Kürbis (vegetarisch)
Risotto, Parmesan, Pilz [18,00 €]

DESSERTS

Kürbis & Kokos
Eis, Crème brûlée, Muffin [9,00 €]

 

Schokoladenorgie
Hell und dunkel, gebacken, geeist, cremig [10,00 €]

 

Alle Preise sind Inklusivpreise in Euro.